Carta de Comidas

Ensalada de Burratina Italiana

10€

• Co tomate natural e o resto de ingredientes a Burrata fai unha combinacion dificil de esquecer.

Sobre unha cama xenerosa de tomate natural cortado en rodajas, poñemos no centro a BURRATA ITALIANA FRESCA que recibimos cada semana, acompañamos de noces, cebola mourada cortadiña en dados finos. un toque de ourego, AOVE e a nosa vinagreta caseira de froitos vermellos.

Vegana

4,50€

Lechuga, piquillo, aceitunas, cherry, froitos secos, cebola crunch. Un toque de redución de módena ó Pedro Ximenez.

Outón Gourmet

6,00€

Lechuga, queixo parmigiano, tomate cherry, froitos secos, fígado de bacallao afumado. Un toque de redución de módena ó Pedro Ximenez. (unha conserva de Fígado de bacallao 100%, afumado en Finlandia envasado única e exclusivamente co aceite presente naturalmente no fígado).

Polo ruliño

6,00€

Lechuga, polo á prancha, rulo de vaca, tomate cherry, cebola crunch, salsa caseira de mostaza e mel.

Espárragos e Ventresca

16,00€

Sobre unha cama de tomate natural “da casa cando o hai” descansan 5 espárragos extra de Navarra I.G.P. acompañados de unhas lascas de ventresca de atun, uns dados de cebola mourada e un toque de reducción de Módena ó Pedro Ximenez

Ventresca

6,00€

Lechuga, cherry, ovo cocido, ventresca de atún, froitos secos. Un toque de redución de módena ó Pedro Ximenez. (O atún está tan bo que se podría chamar VenFresca)

Ventresca de atún

6,00€

Sobre cama de tomate natural con cebola e un toque de redución de Módena ó Pedro Ximénez.

Anchoas de Santoña

16,70€

6 filetes premium de anchoa de primavera. en aceite de oliva virgen extra.

Mexillóns en escabeche

8/12und 5,80€ 6/8und 8,80€

Riquísimos mexillóns das rías galegas. Coa tradición conservera da illa de Arousa. Da man de Areoso Gourmet

Merenda da Avoa

8,00€

• 25/35 unidades

Unha xoubiña seleccionada, envasada a man para que non perdan nada da súa esencia por Conservas Areoso Gourmet na Illa de Arousa. Servímolas sobre tomate natural, con cebola crúa picada e un toque de reducción de Módena ó Pedro Ximénez., como toda a vida fixo a miña avoa. A ración leva de 25 a 35 unidades, de esta auténtica delicatessen máis pequena co teu dedo meñique.

Relanzóns de Santoña

11,00€

• 6/8 unidades

O que nós coñecemos como alcrique ou agullas, pero nun nivel espectacular. Unha marabilla de sabor e textura, que servimos sobre unha cama de tomate natural e rematamos con cebola crunch ou crúa e un toque de reducción de Módena ó Pedro Ximénez.

Mixta xamón ibérico e queixos

Grande 14,00€ Pequena 8,00€

Queixos

Grande 12,00€ Pequena 7,00€

Consúltanos as variedades dispoñibles neste momento.

Xamón ibérico

Grande 15,00€ Pequena 8,50€

Cebo de campo cortado a coitelo.

Ensalada de Burratina Italiana

10€

• Co tomate natural e o resto de ingredientes a Burrata fai unha combinacion dificil de esquecer.

Sobre unha cama xenerosa de tomate natural cortado en rodajas, poñemos no centro a BURRATA ITALIANA FRESCA que recibimos cada semana, acompañamos de noces, cebola mourada cortadiña en dados finos. un toque de ourego, AOVE e a nosa vinagreta caseira de froitos vermellos.

ENSALADILLA RUSA

6€

• Formato tapa
• mais ou menos 330gr mayonesa incluida.

A clasica ensaladilla rusa, fresquiña e apetecible todo o ano. tanto para disfrutar so acompañando un vermu. ou compartir como primeiro plato na comida ou cea.

Mexilons Tigres

1´20€

• Vendense por unidade
• podes pedir os que queiras.

Facemos unha masa muy parecida a das croquetas de mexilon, con un toque picante. Enchese a cuncha do mexilon con ela, rebozanse e fritense.

Roliños de Primaveira

1,20€

• O prezo e por unidade
• podes pedir os que che apeteza.

Clasicos roliños de primaveira.recheos de repolo, zenoura e cebola, Acompañanse dunha salsa sweet-chili que combina xenial.

TEQUEÑOS

1'20€

• O prezo e por unidade. Podes pedir os que che apeteza.

Os tequeños son un picoteo típico de Venezuela. E unha tira de queixo mozzarella envolta en masa de pan. Fanse fritos . Acompañanse de alioli caseiro.

Fingers de Verduras

5,00€

• 8 Unidades

De exterior crocante con un delicioso recheo de verduras (millo,zenoura,erbillas) e un suave puré de patatas. Comer vexetais pode ser muy divertido, estan riquisimas!!

GYOZAS «Crocantes» de Verduras e Shiitake

7,00€

• 6 und acompañadas de salsa de soia

As Gyozas son como empanadillas xaponesas que normalmente se consumen cocidas o vapor, aqui na Triga freimolas conseguindo unha textura crocante muy especial. vale a pena probalas. DESDE 7/23 NOVA RECEITA

Guacamole con nachos

7,00€

• Sen glute

Polo tex-mex

8,00€

Deliciosas tiras de carne de contramuslo con un rebozado crocante moi especial. Acompáñase con alioli

Tiras de polo ás dúas salsas

7,00€

Tiras de peituga gordiñas e rebozadas. Acompáñanse de dúas salsas especiais da casa.

Piruletas de queixo de cabra

5,00€

• 6 und

De queixo de cabra con confitura de tomate. (Hai que estar como unha cabra para mesturar o queixo con tomate e rebozalo pinchado nun pau, pero é cómodo para comer e gustoso ao padal)

Langostinos Currycoco

10,00€

• 6 und

Langostino cun toque de currycoco envolto nunha espiral de pasta filo crocante. Acompáñase con salsa mostaza e mel

Croquetas

9,00€

• 5 und de Xamon ibérico e 5 und de Chipiron na sua tinta

Tortilla de patacas

10,00€

Tortilla de patacas con xamón ibérico

12,00€

Tortilla de patacas con queixo

11,00€

Calamares a plancha, con cachelos e un toque de cebola

12,00€

• Uno de nuetros platos mas vendidos

Calamar limpio y troceado, que lanzamos a la plancha con fuego muy fuerte, le añadimos unos aros de cebolla morada y ponemos al lado unas patatas cachelo cortadas por la mitad. Ponemos un chorrito generoso de AOVE (macerado con ajo y perejil). Después de solo 3 minutos estará en el punto justo para disfrutar.

Salteado de PULPO e CHAMPIÑONS con VIEIRAS á prancha e QUEIXO afumado San Simón

22,00€

• O noso prato Mar e Terra de Sabor intenso e contundente.

Do Mar o pulpo e as vieiras, da Terra os champiñons e o queixo san Simon. Salteamos o pulpo e os champis nunha sarten tipo wok, con AOVE e un sutil toque de pimenton. Presentamolo cubrindo de queixo san simon raiado (que se funde co propio calor do salteado) e coroamos con un par de carnes de vieira que facemos na prancha.

Pulpo á feira con cachelos

Grande 30,00€ Pequena 16,00€

Zamburiñas á prancha

19,00€

• 8 und superxigantes

VanCHE DAR BACON

11,00€

• Merece un cometario de texto
• Ou tal vez so chamarlle "A PerfectBURGUER"... Que non cho conten!!

No noso "pan artesan con sementes" km0 (sempre quentiño), Poñemos a nosa CARNE ESPECIAL de 180gr(km0) con Bacon crunch, Queixo cheddar cremoso, Tomate e Leituga.

Vai de PIQUIruloCRUNCH

11,00€

• Tres sabores con caracter propio
• mais a textura crocante da cebola crunch. Fan de esta combinación algo non apto para aficionados...Atreveste??

No noso "pan artesan con sementes" km0 (sempre quentiño), Poñemos a nosa CARNE ESPECIAL de 180gr(km0) con Queixo rulo de vaca, cebola crunch, pemento do piquillo e mostaza de meaux.

Son CHAMPiSimonola

10,00€

• O sabor a bosque do champi fresco
• o toque afumado do san simon e o toque citrico/acetico da nosa cebola encurtida. So queda disfrutar!!!

No noso "pan artesan con sementes" km0 (sempre quentiño), Poñemos a nosa CARNE ESPECIAL de 180gr(km0) con Champiñons frescos a prancha, queixo San Simon raiado e un toque de cebola mourada encurtida.

Estou SemiCOMPLETA

9,00€

• A Burguer completa de toda a vida pero con queixo semicurado. Un clasico!! con clase...

No noso "pan artesan con sementes" km0 (sempre quentiño), Poñemos a nosa CARNE ESPECIAL de 180gr(km0) con queixo semicurado, Leituga, tomate e cebola.

VEGAN BURGUER Carne vexetal

10,00€

Vegan Burguer de 100gr (carne vexetal a base de proteina de guisante, remolacha y especias) Montamola no noso pan artesan con sementes + Tomate natural + Leituga + cebola Crunch + mostaza de meaux. Ven acompañada de patatas fritas. *podes poñerlle queixo semicurado mezcla, polo mesmo prezo.

BURGUER VEGANA de Falafel

8,00€

Riquisima burguer de falafel 90GR montamola no noso pan artesan con semillas, acompañada de tomate + leituga + cebola crunch + mostaza de meaux en gran. Tamen leva patatas fritas. Podes pedila con queixo edam polo mesmo prezo.

Traballamos coas mellores carnes do mercado, servimolas no seu punto e acompañamolas da guarnición que lle apeteza a cociñeir@. Si hay algo que non che gusta ou eres d@s que so quere patatas fritas, pídello @ camareir@.

Magret de Pato

19€

• O magret de pato e un gran desconocido
• deberias probalo
• e como un carne roxa. exquisito e xugoso

Unha peituga de Pato de entre 325/360g a prancha no seu punto. Con guarnicion de piña a prancha, cherrys confitados e verduriñas.

Churrasco de ANGUS

Precio según peso. 34€ kg

• As Racions son de aprox 500gr. O prezo seria de +-17€

Tiras de Costillar de Black Angus, cortadas finiñas e feitas a plancha no seu punto. acompañadas con guarnición.

Abanico de porco ibérico

16€

• +- 350gr dun corte do porco iberico que se parece muito o secreto ou a pluma.

Sirvese cortada en tiras e ben torradiña para que chegue o seu punto alxido de sabor,

Entrecot de vacavella

Precio segun peso. 40€ kg

• Normalmente os nosos entrecots pesan entre 400gr e 600gr. O prezo do plato depende do peso
• Por exemplo un de 400gr costaria 16€

Servimolo no punto, e xa cortadiño para que sea facil de compartir. Si a carne che gusta mais pasada, comentallo o camarer@.

SALMON a Prancha

15,00€

Duas postas de lomo de Salmon de Noruega, á prancha con verduriñas ,pataca cachelo...

BACALLAO a Prancha

17,00€

Lombo de bacallao tradicional salado/desalado , de 400/500gr . Feito na prancha, Acompañado con patacas e verduriñas.

ATÚN a Prancha

15,00€

Duas postas de lomo de atún "BIG EYES" á prancha con verduriñas ,pataca cachelo e ensalada

Cochinita pibil

4,50€

• *Se che gusta o picante pide a opción HOT con auténtico chile jalapeño.

Mix de verduras salteadas, cochinita pibil, queixo mozzarella raiado, mezclum de brotes e cebola morada.

Champiñóns

4,50€

• *Se che gusta o picante pide a opción HOT con auténtico chile jalapeño.

Mix de verduras salteadas, champiñóns salteados, queixo mozzarella raiado.

Polo

4,50€

• *Se che gusta o picante pide a opción HOT con auténtico chile jalapeño.

Mix de verduras salteadas, peituga de polo salteada, queixo mozzarella raiado.

Que son os «cojonudos»?

Un bocadillo nun pan blanco artesán, con forma de dúas boliñas pegadas. Temos 4 diferentes.

* Proba a colocar unhas patacas palla dentro do bocadillo e desfruta!

…

Chapata de Salmón Afumado

7,00€

O noso pan de chapata centeno artesana, recheo de Salmon afumado+leituga+tomate+cebola morada e un toque do noso maxico ali-oli caseiro.

Chapata de ventresca de atún

6,00€

A nosa espectacular Ventresca de Santoña, en pan quente de chapata centeo, con pemento de piquillo e cebola morada macerada en limón.

Chapata de xamón ibérico

5,50€ 6,€ (+queixo semicurado)

• * Unha experiencia cercana ao orgasmo

O noso riquísimo xamón ibérico cortado a coitelo, en pan quente de chapata centeo, con un toque de tumaca e AOVE

Cojonudo ovolacteovexetariano

4,50€

Leituga, ovo cocido, queixo semicurado, tomate, pementos de piquillo, cebola crunch e un toque de salsa de mostaza e mel

Cojonudo de cochinita pibil

4,50€

• *Se che gusta o picante pide a opción HOT con auténtico chile jalapeño.

Cochinita pibil, mozzarella raiada, cebola morada encurtida e leituga.

Cojonudo de xamón ibérico

4,80€

Queixo Edam, xamon ibérico cebo de campo cortado a coitelo e ovos de paspallas.

Cojonudo Orixinal

4,30€

• Se lle pos patatas palla dentro
• fan que definitivamente sea un bocata cojonudo

Queixo Edam, bacon e ovos de paspallás.

CROQUETAS VEGANAS

7,00€

• 8 unidades

Croquetas vexetais elaboradas con proteína de trigo, cun sabor e textura típicos do polo asado. Disfruta do Veggie sin renunciar o sabor nin a textura.

Roliños de Primaveira

1,20€

• O prezo e por unidade
• podes pedir os que che apeteza.

Clasicos roliños de primaveira.recheos de repolo, zenoura e cebola, Acompañanse dunha salsa sweet-chili que combina xenial.

VEGAN BURGUER Carne vexetal

10,00€

Vegan Burguer de 100gr (carne vexetal a base de proteina de guisante, remolacha y especias) Montamola no noso pan artesan con sementes + Tomate natural + Leituga + cebola Crunch + mostaza de meaux. Ven acompañada de patatas fritas. *podes poñerlle queixo semicurado mezcla, polo mesmo prezo.

BURGUER VEGANA de Falafel

8,00€

Riquisima burguer de falafel 90GR montamola no noso pan artesan con semillas, acompañada de tomate + leituga + cebola crunch + mostaza de meaux en gran. Tamen leva patatas fritas. Podes pedila con queixo edam polo mesmo prezo.

Fingers de Verduras

5,00€

• 8 Unidades

De exterior crocante con un delicioso recheo de verduras (millo,zenoura,erbillas) e un suave puré de patatas. Comer vexetais pode ser muy divertido, estan riquisimas!!

GYOZAS «Crocantes» de Verduras e Shiitake

7,00€

• 6 und acompañadas de salsa de soia

As Gyozas son como empanadillas xaponesas que normalmente se consumen cocidas o vapor, aqui na Triga freimolas conseguindo unha textura crocante muy especial. vale a pena probalas. DESDE 7/23 NOVA RECEITA

«Chis Balls»

6,00€

• 8 unidades

Son unhas boliñas con forma similar a unha croqueta, con un recheo a base de queixo vegano. Presentamolas sobre confitura de tomate.

Guacamole con nachos

7,00€

• Sen glute